كوكي
كره ------------ ۱۰۰ گرم
عسل------------ ۶۰ ميلي ليتر يا ۴/۱ پيمانه
جو پرك فوري--- ۲۰۰ گرم
شكر خام------- ۱۱۰ گرم
آرد-------------- ۳۰ گرم
مواد لازم كرم شكلاتي(گاناش)
شكلات سياه:۱۵۰ گرم
خامه:۶۰ ميلي ليتر
زمان اماده سازي:۲۰ دقيقه
زمان پخت:۱۵ دقيقه
تعداد سرو:۲۰ عدد
طرز تهيه:
كره و عسل را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار دهيد تا كره ذوب شود.باقيمانده مواد را داخل كره و عسل ذوب شده ريخته و خوب مخلوط كنيد.از مواد به اندازه يك قاشق چايخوري برداشته گرد كنيد و داخل سيني قرار دهيد.كمي روي ان فشار اوريد تا مسطح شود.تمام مواد را به همين ترتيب اماده كرده و به مدت ۱۵ دقيقه داخل فر متوسط ۱۸۰ درجه سانتي گراد بپزيد.
شيريني ها را به صورت گرم از سيني جدا كرده و روي پنجره سيمي خنك كنيد.لايه زيرين نيمي از شيريني ها را با كرم پوشش داده ۲ تا ۲ تا به هم بچسبانيد.
طرز تهيه كرم:
شكلات و خامه را مخلوط كرده و روي حرارت غير مستقيم قرار دهيد تا شكلات ذوب شود و كرم يكدست شود.
اين كوكي بدون كرم قابليت ماندگاري طولاني دارد.
===========================================================
كوكيز شكلات چيپسي
دوستان اين كوكي از دستورات خوب خانم گلريز كاوه هستش كه من خيلي بهش علاقه دارم.مزه ش خيلي عاليه.اميدوارم تهيه كنين و خوشتون بياد
مواد لازم:
كره ۱۲۵ گرم
شكر سفيد ۱۴۰ گرم
شكر قهوه اي ۱۴۰ گرم
وانيل ۴/۱ ق چ
جوش شيرين يك ق چ
آرد ۳۱۰ گرم
شكلات چيپسي ۳۰۰ گرم
تخم مرغ كمي زده شده ۲ عدد
زمان اماده سازي:۱۵ دقيقه
زمان پخت:۱۲-۱۵ دقيقه
تعداد سرو:۴۵ عدد
طرز تهيه:
كره+شكر+وانيل را خوب بزنيد تا حالت كرمي پيدا كند
تخم مرغ را به تدريج اضافه كرده بعد از هربار اضافه كردن خوب بزنيد
جوش شيرين+آرد+شكلات چيپسي را با هم مخلوط كرده وبه مواد فوق اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد.
و در فر ۱۸۰ درجه سانتي گراد به مدت ۱۵-۱۲ دقيقه بپزيد
برچسب: ،
