كيك انبه
كره 125 گرم، نرم باشد
شكر 220 گرم(يك پيمانه)
تخم مرغ 2 عدد(كمي زده شده باشد)
پوره ي انبه 250 ميليليتر(يك پيمانه)
ماست چكيده 60 گرم، يك سوم پيمانه
آرد 180گرم
بيكينگ پودر 2 قاشق چايخوري
طرز تهيه:
ابتدا قالب20 سانتيمتر را چرب كرده و كاغذ بيندازيد. فر را با درجه ي حرارت 180 درجهي سانتيگراد يا 350 درجه ي فارنهايت يا گاز روشن كنيد.
برچسب: ،
شكر 220 گرم(يك پيمانه)
تخم مرغ 2 عدد(كمي زده شده باشد)
پوره ي انبه 250 ميليليتر(يك پيمانه)
ماست چكيده 60 گرم، يك سوم پيمانه
آرد 180گرم
بيكينگ پودر 2 قاشق چايخوري
طرز تهيه:
ابتدا قالب20 سانتيمتر را چرب كرده و كاغذ بيندازيد. فر را با درجه ي حرارت 180 درجهي سانتيگراد يا 350 درجه ي فارنهايت يا گاز روشن كنيد.
كره را با شكر بزنيد تا سبك شود به آرد تخم مرغها را اضافه كنيد و آنقدر بزنيد تا مواد صاف و شفاف شوند سپس پوره ي انبه و بعد ماست را به مواد اضافه كنيد.
دستگاه را خاموش كرده آرد و بيكينگ پودر را روي مواد الك كنيد و با ليسك به آرامي مخلوط كنيد. (آرد را ميتوانيد با همزن برقي با سرعت كند نيز به مواد اضافه كنيد.)مواد را در قالب ريخته كيك را به مدت يك ساعت و 15 دقيقه و يا تا زماني كه با فرو بردن خلال دندان در كيك، خلال تميز از آن خارج شود بپزيد. كيك را روي توري سيمي گذاشته تا 10 دقيقه در قالب در قالب خنك شود. سپس آن را از قالب خارج كرده و به طور كامل روي توري خنك كنيد. روي كيك را كمي پودر قند پاشيده و با انبه تزيين كنيد.
توسط : نرگس نواب
منبع: ماهنامه هنر اشپزي
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید: