مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

مواد لازم:

• تخم مرغ 1 عدد
• شكر يك دوم پيمانه (75 گرم)
• كره 1 پيمانه (160 گرم)
• وانيل يك چهارم قاشق چايخوري
• آرد يك و يك دوم پيمانه (170 تا 150 گرم)
• پودر نشاسته يك دوم پيمانه+ 1قاشق سوپخوري ( حدود 70 گرم)
• شكلات تخته اي 120 گرم

طرز تهيه:
آرد، نشاسته، وانيل و شكر را مخلوط كرده كره را به آن اضافه كرده تا كاملاً‌ كره به خورد مواد برود. تخمغ را اضافه نموده مخلوط ميكنيم تا خمير يكدستي حاصل شود. خمير را به مدت 1 ساعت در يخچال قرار ميدهيم. سپس روي سطح صاف آرد بپاشيد و خمير را روي آن به اندازه 3 ميليمتر با وردنه پهن كنيد و قالب مورد نظر قالب زده روي سيني فر چرب شده قرار داده با حرارت 175 درجه سانتيگراد به مدت 8 شده يا بادام ترافل قرار داده.ابتدا 150 گرم آرد را اضافه نموده مراحل كار انجام شود اگر خمير چسبنده بود آرد را اضافه نموده تا خمير به دست نچسبد.
توسط : راضيه احدي

منبع:ماهنامه هنر اشپزي