مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

يك نوع ترشي مخلوط

مواد مورد ضرورت

بادنجان سياه خورد بيست دانه

زردك نيم كيلو

سيب نارسيده ترش نيم كيلو

بهي نا رسيده نيم كيلو

گل كلم يك كيلو

سير دو غوزه

نعناع و گشنيز و جعفري  يك كيلو با هم

هل. مرچ سياه و سرخ  . زرچوبه .ادوه دارچين

تخم گشنيز .باديان .سياه دانه . جوز هندي. گلپر  

نمك .سركه

طرز تهيه

اول بادنجان ها  . زردك .سيب و بهي  را در يك ظرف قرار داده روي آنها سركه بريزيد و  بگذاريد بجوشد كه كمي نرم شود و بعد بگذاريد سرد شوند

سبزي ها و سير را پوست نموده و ريزه كنيد و نمك روي ان بريزيد

گل كرم را نيز خورد خورد نموده و همه مواد را با هم مخلوط نماييد و ظرف ترشي را در يك جاي سرد نگهداري نماييد همه مواد بعد از ده روز طعم خوشمزه ترشي را به خود مي گيرد . البته سعي كنيد كه ظرف ترشي سفالي .چوبي و يا بلوري باشد

اين ترشي با هر نوع غذا خوشمزه است . اشتهاي خوب ...