مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

پوست ليمو به مقدار دلخواه

سركه  به مقدار ضرورت

نمك يك قاشق چاي خوري

نعناع خشك نصف قاشق چاي خوري

گشنيز خشك نصف قاشق چاي خوري

مرچ سياه  يك يك قاشق چاي خوري

گلپر نصف قاشق چاي خوري

طرز تهيه

پوست ليموي ترش را گرفته و مواد داخل آنرا خالي كنيد و دو مرتبه در آب بجوشانيد تا تلخي آن گرفته شود شايد هم بيشتر از دو بار ضرورت باشد .

پوست ليمو را بعد از جوش دادن روي پارچه اي نخي بگذاريد تا دو يا سه روز كه آب آن كاملا خشك شود و در طول سه روز مواظب باشيد و آنها را سر و زير كنيد تا پوپنك نزنند .و بعد اول  سركه را جوشانده و ليمو هاي خشك شده را داخل آن اضافه كنيد و مدت سه يا چهار دقيقه بجوشانيد و مواد مذكور را داخل شيشه بريزيد و روي آن نعناع /گلپر /مرچ سياه/  مرچ سرخ / گشنيز / و نمك را به آن اضافه كنيد .اين ترشي بهد از سه هفته آماده مي شود .