بولاني
مواد لازم
آرد
آب
نمك
تخم مرغ
گندنه
مرچ سرخ
روغن
طرز تهيه
آرد گندم را با نمك و آب و يك يا دو دانه تخم مرغ خمير نموده و از خمير ذغاله هاي كوچك درست كنيد
ذغاله ها را هموار نموده داخل آنرا گندنه ايكه قبلا ريزه نموده با كمي روغن و نمك و مرچ مخلوط نموده ايد بگذاريد و آنرا بسته كنيد و با آش گز خوب هموارش كنيد تا خوب نازك شود
روغن را داغ نموده بولاني ها را داخل روغن سرخ كنيد البته هر دو طرف آنرا و يا آينكه روي فطنوس داش را چرپ كنيد و به درجه اي آخر داغش كنيد و بولاني ها را روي فطنوس داش بچينيد و رويشان را چرب كنيد
وقتي هر دو طرفش سرخ شد آماده است و مي توانيد با ماست صرف نماييد
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید:
