كشمش پنير
درست كردن ظرف زيباي از كشمش پنير براي مهماني
طرز تهيه كشمش پنير:
شير را در داخل ديگ و يا هر ظرف دلخواه خود بريزيد.
و روي حرارت بگذاريد تا اينكه جوش آيد بعد درجه
حرارت را كم كرده ماست را به شير علاوه كنيد و به
مدت ۷ دقيقه شير بريده شده را با كفگير چوبي هم
بزنيد، حالا پار چه نخي تان را به روي چلو صاف پهن
كرده و شير بريده شده را در آن برزيد و بعدا
اطراف پار چه را جمع كرده و با نخي آن را محكم
ببنديد، بعدا روي آن يك وزن سنگين را بگذاريد
كه آب آن كاملا بيرون شود( در حدود ۴- ۵ ساعت)
بعد از آنكه پنير آماده شد آن را در ظرف مورد
نظر خود گذاشته آن را با كشمش سبز و سرخ تزئين
كنيد.
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید:
