اسنك هندي Murukku
نمك را در ۲ فنجان آب حل ميكنيد و ميگذاريم روي آتش تا به جوش بيايد.
حرارت گاز را كم مي كنيم و آرد را به آب اضافه ميكنيم تا خمير چسبناكي بدست آيد.
در خمير را مي گذاريم و از روي حرارت بر مي داريم تا خنك شود.
بقيه مواد را به خمير اضافه مي كنيم تا خمير لطيفي درست شود. اگر خمير زياد شل بود آرد و اگر سفت شد آب گرم به آن اضافه ميكنيم. سفتي خمير بايد به اندازه اي باشد كه از قالب بيسكوييت به راحتي خارج شود.
روغن را روي حرارت مي گذاريم تا داغ شود.
روي يك تخته يا سيني چرب با استفاده از قالب ستاره اي خمير را به شكل مارپيچ چسبيده ميريزيم.تا اندازه ي يك بيسكويت شود.
اسنك را در روغن سرخ مي كنيم.
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید:
