كاري تخم مرغ هندي
- 4 تخم مرغ آب پز
- 2 پياز متوسط خورد شده
- 2 گوجه فرنگي مكعبي ريز خورد شده
- ۳ قاشق چايخوري رب گوجه فرنگي
- 2 پر سير خورد شده
- 1 قاشق غذاخوري زنجبيل تازه رنده شده
- 3 فلفل سبز تند خورد شده (مقدارش بستگي به ميل شما به تندي داره!)
- نمك به ميزان لازم
- ربع قاشق چايخوري پودر زردچوبه
- ۱ و نيم قاشق چايخوري فلفل قرمز
- ۱ قاشق چايخوري پودر تخم گشنيز
- ۴ قاشق چايخوري روغن زيتون
- ربع قاشق چايخوري گرام ماسالا (تركيبش رو بعدا" سر فرصت مي نويسم!)
- ۱ و نيم فنجان آب
روغن را داغ و اول كمي پياز را تفت مي دهيم بعد سير و زنجبيل را اضافه مي كنيم.
روي حرارت ملايم ادويه ها را اضافه ميكنيم. اگر ادويه ها بسوزند تلخ مي شوند .
گوجه و رب را اضافه ميكنيم .صبر ميكنيم تا گوجه ها سرخ شده و به روغن بيفتد.
فلفل سبزها اضافه ميكنيم( اگر از فلفل دلمه اي استفاده مي كنيد بهتر است قبل از گوجه كمي سرخ شود.)
آب را اضافه ميكنيم و ۱۰ دقيقه مي گذاريم بپزد.
تخم مرغ ها را يا درسته يا به صورت نصفه داخل سس آماده شده مي ريزيم. ۵ دقيقه بعد آماده مصرف است.
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید:
