خوراك هندي ريواس و عدس
- ربع كيلو ريواس خورد شده
- 2 ق غ روغن زيتون
- 2 ق چ دانه خردل
- 2 و نيم ق چ زيره نسابيده
- 3 ق غ زنجبيل تازه رنده شده
- 3 پر سير له شده
- 1 پياز بنفش متوسط خوردشده
- نصف فنجان كشمش
- 1 فنجان عدس
- 3 ونيم فنجان آب مرغ يا سبزيجات يا قرص
- 6 فنجان اسفناج خوردشده
- نصف فنجان گشنيز
زيره و دانه خردل رو در يك قاشق روغن تفت ميديم .( فكر كنم جاي دانه خردل بشه دانه گشنيز استفاده كرد)
سير و زنجبيل رو داخل ادويه ها ميريزيم يه هم مي زنيم. نمك و فلفل اضافه مي كنيم ودر ظرف رو ميگذاريم و از روي حرارت بر مي داريم.
در يك قابلمه ديگر بقيه روغن را ريخته پياز را در آن طلايي مي كنيم.كشمش رو اضافه كرده تفت مي ديم. عدس و آب مرغ رو اضافه كرده درش رو ميگذاريم 25 دقيقه با حرارت ملايم. ريواس و اسفناج رو اضافه مي كنيم تا 10 دقيقه ديگر بپزد.
با گشنيز خورد شده تزيين مي كنيم.
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید:
