پلو ليمويي ادويه اي
- 2 ق غ روغن
- 1 ونيم ق چ تخم خردل
- 1 ونيم ق چ زردچوبه
- 1 پياز كوچك اسلايس شده
- 2 پر سير نازك ورقه شده
- 1 فلفل قرمز تند حلقه شده ( يا چند عدد فلفل سبز تند كوچك) يا فلفل قرمز پرك
- 2 فنجان برنج
- ربع فنجان آبليموي تازه
- 4 تكه پوست ليمو ( از قسمت زرد پوست ليمو به صورت نوار 2 در 4 سانتيمتر)
- 2 ق چ نمك
- 1/2 فنجان بادام هندي يا بادام زميني
دانه خردل و زرد چوبه رو در روغن تقت ميديم بعد سير و پياز و فلفل رو اضافه مي كنيم وتفت ميديم تا پياز طلايي بشه. برنج و پوست ليمو رو با 3 فنجون آب به قابلمه اضافه مي كنيم. وقتي به جوش اومد درش رو مي بنديم و ميذاريم دم بكشه.
وقتي دم كشيد آبليمو رو اضافه مي كنيم 15 دقيقه ديگه با در بسته بمونه. آخر كار با چنگال برنج رو از هم باز و بادام ها رو با اون مخلوط مي كنيم.
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید:
