مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

ماسالا در آشپزي هندي به خوراكي گفته مي شود كه از مخلوط چند ادويه يا چاشني درست شده . ماسالاي تخم مرغ يك غذاي معروف هندي است كه با برنج سرو مي شود.

رب تمبر هندي همان تمبر هندي بسته بندي شده ي خودمان است كه به عنوان خوراكي مصرف مي كنيم، ولي منظور ميوه ي تمبر هندي نيست!

 اين دستور براي يك نفر نوشته شده كه به تعداد نفرات آن را چند برابر كنيد.

مواد لازم:

تخم مرغ

1 عدد

پياز خرد شده

1 عدد

رب گوجه فرنگي

3 قاشق چايخوري

يا 1 عدد گوجه فرنگي بزرگ خرد شده

رب يا آب تمبر هندي

يك هشتم قاشق چايخوري

پودر فلفل قرمز

1 قاشق چايخوري

پودر تخم گشنيز

1 قاشق چايخوري

گشنيز تازه خرد شده

طرز تهيه:

تخم مرغ را با مقدار كافي آب و كمي نمك (براي جلوگيري از شكستن پوسته ي تخم مرغ) به مدت 10 دقيقه آب پز كنيد، سپس پوست آن را جدا كنيد و روي آن با چاقو چند چاك بزنيد يا آن را نصف كنيد.

كمي روغن در ماهيتابه اي بريزيد ، پياز را تفت دهيد تا شفاف شود.  گوجه فرنگي يا رب گوجه را اضافه كنيد وهم بزنيد تا رنگ رب در آيد و يا آب گوجه فرنگي كمي جمع شود.

سپس پودر فلفل قرمز و پودر تخم گشنيز را بريزيد و سرخ كنيد تا زماني كه روغن از ماسالا جدا شود. بعد آب تمبر را اضافه كنيد و به ميزان دلخواه نمك بزنيد(در صورت تمايل كمي آب اضافه كنيد.)

زماني كه مواد جوش آمد تخم مرغ و گشنيز تازه را اضافه كنيد و با برنج سرو كنيد.