مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

ديديد زردآلو اومده؟ البته من كه گرفتم هنوز كال بود، بهرحال چند وقت ديگه بازار پر از زردآلو ميشه!

اينم يه مرباي خوشمزه كه به عنوان دسر هم هست.

مواد لازم براي 3 كيلوگرم مربا:

زردآلو بدون هسته نصف شده

( هسته ها را نگه داريد)

2.5 كيلوگرم

شكر

1.5 كيلوگرم

طرز تهيه:

به طور كلي بايد زردآلوهاي بدون هسته را وزن كنيد و به مقدار 4/3 از آن، شكر بريزيد.

زردآلو و شكر را لايه لايه در ظرفي بريزيد ، به طوري كه لايه ي آخر شكر باشد. سپس در ظرف را بگذاريد و اجازه دهيد يك شب تا صبح بماند.

روز بعد يك مشت از هسته ها را بشكنيد و دانه ها را خارج كنيد. حدود نيم ليتر آب را جوش آوريد، دانه ها را در آن ريخته و بگذاريد 5 دقيقه بجوشد. سپس آنها را آبكش كرده و پوسته آنها را جدا كنيد.

مخلوط زردآلو و شكر را در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار داده سپس به جوش آوريد. بعد بگذاريد ريزريز بجوشد تا زردآلوها شفاف شوند: يك ساعت يا كمي بيشتر. بعد كف مربا را بگيريد.

سپس دانه هاي آبكش كرده را درمايه زردآلو بريزيد و بگذاريد خنك شود.

مربا را در ظرف هاي دردار نگهداري كنيد.