مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

مواد لازم:

شكلات تلخ خرد شده

110 گرم

مخلوط مساوي از شير و خامه

2 فنجان

شكر

يك و يك چهارم فنجان

آرد

2 قاشق غذاخوري

نمك

يك چهارم قاشق چايخوري

تخم مرغ

3 عدد

خامه پرچرب

1 و نيم فنجان

وانيل

نصف قاشق چايخوري

مغزهاي خوراكي خرد شده

نصف فنجان،  در صورت تمايل

طرز تهيه:

شكلات و مخلوط شير و خامه را در قابلمه اي باهم مخلوط كنيد. روي حرارت ملايم بپزيد تا شكلات حل شود و مايه يكدست گردد: حدود 5 دقيقه.

در كاسه ي كوچكي، شكر، آرد و نمك را باهم مخلوط كنيد. تدريجا مواد خشك را به مايه شكلات اضافه كنيد و هم بزنيد و جوش آوريد.

حرارت را كم كنيد و در حين هم زدن به پخت ادامه دهيد.

در كاسه اي تخم مرغها را آرام هم بزنيد. نصف مايه ي داغ را آرام روي تخم مرغها ريخته ، مخلوط كنيد. سپس مايه را به قابلمه برگردانيد. 5 دقيقه بپزيد تا غليظ و يكنواخت شود و بخار از آن بلند شود.

قابلمه را از روي حرارت برداريد و وانيل و خامه را با مايه مخلوط كنيد.

بگذاريد مايه در دماي اتاق خنك شود سپس آن را در يخچال قرار دهيد تا سرد شود. سپس طبق دستور العمل بستني ساز آن را فريز كنيد. سپس در صورت تمايل مغزهاي خوراكي را به آن اضافه كنيد.

پيش از سرو بستني را در ظرف دربسته به مدت 30 دقيقه در فريزر قرار دهيد.

منبع: bfeedme.com