مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

با آنفلوآنزا چطوريد؟ هنوز سوپ بيشترين استفاده را دارد. سوپ ابريشمي شلغم بخصوص براي بچه ها فوق العاده است!

اين سوپ حالت كرم مانند (خامه اي) دارد، بدون وجود خامه يا شير.

مي توانيد اين سوپ را از يك روز جلوتر آماده كنيد. پس از سرد شدن در ظرف در بسته  در يخچال قرار دهيد سپس با در بسته روي حرارت ملايم گرم كنيد.

من به شخصه عاشق عكسش شدم و وقتي پختم عاشق مزه اش! عطر جوز هندي در اين سوپ غالب است  و حتي بدون آن هم بوي شلغم غالب نيست،  بنابراين براي كساني كه شلغم دوست ندارند مناسب است!

پيشنهاد لي لي آشپز: 1 قالب 10 گرمي كره كافيست! 3 ليوان آب مرغ كافيست! جوز هندي اختياريست!

مواد لازم:

4 قاشق غذاخوري كره

2 عدد پياز متوسط، درشت خرد شده( 2 و نيم ليوان)

4 عدد شلغم متوسط، پوست كنده و درشت خرد شده

1 عدد سيب زميني كوچك، پوست كنده و درشت خرد شده

2 قاشق چايخوري يا بيشتر نمك

5 ليوان آب مرغ، يا بيشتر در صورت نياز

نصف قاشق چايخوري جوز هندي تازه، رنده شده ( يا يك چهارم قاشق چايخوري پودر جوز)

يك سوم ليوان برگ ريحان نواري خرد شده، براي تزئين

مخصوص 8 نفر

طرز تهيه:

كره را در قابلمه ي بزرگي روي حرارت متوسط ذوب كنيد. وقتي كف كرد، پياز را در آن بريزيد و 5 دقيقه تفت دهيد و هم بزنيد تا كمي نرم شود.

شلغم، سيب زميني و نمك را اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد. در قابلمه را بگذاريد و حرارت را كم كنيد تا 20 دقيقه بپزد، گهگاه مواد را هم بزنيد تا سبزيجات نرم شوند.

آب مرغ را بريزيد، مخلوط كنيد و بگذاريد 10 دقيقه ي ديگر بپزد. سپس قابلمه را از روي حرارت برداريد و سوپ را با گوشت كوب برقي ( يا داخل مخلوط كن يا غذاساز) پوره كنيد.

دوباره سوپ را روي حرارت متوسط قرار دهيد، جوز هندي را بريزيد و هم بزنيد:10 دقيقه بماند. سپس سوپ را بچشيد و نمك يا ادويه بنا به ذائقه تان به آن اضافه كنيد، اگر سوپ خيلي غليظ شده، آب مرغ اضافه كنيد تا به غلظت دلخواه برسد.

سوپ را در كاسه هاي كوچك بكشيد و با ريحان تزئين كنيد. گرم سرو كنيد.

منبع: projects.washingtonpost.com