مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

شلغمش ژاپني نيست، دستور تهيه ترشيش ژاپنيه!

اين ترشي فقط يك روز براي آماده شدن لازم دارد ، و بخاطر شكل زيبايش براي مهمانيها مناسب است!

مواد لازم:

8 عدد شلغم كوچك

3 قاشق غذاخوري شكر

نصف پيمانه ( 100 سي سي) سركه برنج

( مي تونيد سركه سفيد معمولي بكار ببريد)

فلفل قرمز 1 عدد

طرز تهيه:

پوست شلغم ها را نازك بگيريد، سپس با چاقوي تيز شكاف هايي دور تا دور روي شلغم ايجاد كنيد، به قطر دو سوم قد شلغم. شلغم هارا كنار هم در كاسه اي بچينيد، روي آنها را با آب نمك بپوشانيد و بگذاريد 15 دقيقه در آب نمك خيس بخورند.

شكر را در سركه حل كنيد. شلغم ها را آبكش كنيد، سپس آنها را در كاسه اي چيده و با محلول سركه رويش را بپوشانيد. بگذاريد يك شب تا صبح در همين حالت بماند.

شلغم ها را بيرون بياوريد و سركه آنها را به آرامي از داخلشان خالي كنيد. قسمت هاي چاك خورده شلغم را از هم جدا كنيد و به سمت بيرون فشار دهيد تا شكل يك گل را به خود بگيرد، سپس يك حلقه فلفل رويش قرار دهيد.

اين شلغم ها را مي توانيد جداگانه يا وسط سالاد استفاده كنيد.

عكس اول خود ترشيه ولي مي تونيد مدل عكس دوم هم شلغم رو برش بزنيد.

منبع: shizuokagourmet.wordpress.com