دستور العمل مخلوط چند ادويه
استفاده از گياهان خشك
به استثناي موارد خاص (به عنوان مثال برگ بو) ، گياهان خشك فله در حال حاضر خرد و خرد مي شوند.
اگر مي خواهيد گياهان تازه خود را خشك كنيد (و اگر آنها را در باغ خود پرورش دهيد) و سپس آنها را در آسياب خود بچرخانيد ، عالي است.
ادويه تند چيلي
شما مي توانيد (و بايد) فلفل دلمه را مطابق طعم تنظيم كنيد. نيمي از مقدار زير را هم بزنيد ، مزه آن را بچشيد و سپس بقيه را چند بار اضافه كنيد ، بعد از هر بار اضافه كردن قبل از افزودن مقدار بيشتر مزه دار شويد.
- 2 قاشق چايخوري پودر سير
- 2 قاشق چايخوري زيره آسياب شده
- 1 قاشق چايخوري فلفل دلمه اي آسياب شده
- 1 قاشق چايخوري پونه كوهي برگ خشك
- 1 قاشق چايخوري پاپريكا شيرين
ميكس ادويه اي تاكو
از سه قاشق غذاخوري از اين ادويه تاكو در هر كيلو گوشت گاو چرخ شده استفاده كنيد. فلفل دلمه اي اختياري است.
- 1/4 فنجان پياز خرد شده فوري
- 2 قاشق غذاخوري پودر چيلي
- 2 قاشق چايخوري پاپريكا
- 1 قاشق چايخوري پاپريكا دودي
- 2 قاشق چايخوري تكه هاي فلفل قرمز خشك خرد شده
- 2 قاشق چايخوري برگ خشك پونه كوهي
- 1 قاشق چايخوري برگ مرزنجوش خشك
- نمك 1 قاشق غذاخوري
- 1 قاشق چايخوري فلفل
- 3 قاشق غذاخوري نشاسته ذرت
- 1 قاشق غذاخوري سير خرد شده فوري
- 1 قاشق چايخوري زيره آسياب شده
اين تركيب چاشني و يكي از نمادين ترين نماهاي عطر و طعم كه تاكنون وجود دارد ، هر آنچه را كه دوست داريد در مورد همه چيز نان - بدون نان شيرين داشته باشد. آن را روي تخم مرغ هاي خرد شده ، مرغ تفت داده شده ، تره فرنگي سرخ شده ، حتي يك قطعه خوب خمير مايه با كره بپاشيد.
- 2 قاشق غذاخوري دانه خشخاش
- 1 1/2 قاشق غذاخوري دانه كنجد سياه
- 1 1/2 قاشق غذاخوري پياز چرخ كرده خشك
- 1 1/2 قاشق غذاخوري سير خرد شده خشك
- 1 قاشق غذاخوري دانه كنجد سفيد (برشته يا ساده)
- 1 قاشق چايخوري 1/2 قاشق چايخوري شله نمك دريا (يا نمك كوشر درشت)
ادويه كدو تنبل
نه ، فقط براي تهيه لاته ادويه كدو تنبل نيست ، اما بله ، قطعاً مي توانيد از آن براي آن استفاده كنيد - مي دانيد كه قصد داريد اين كار را انجام دهيد.
از ديگر امكانات مي توان به استفاده از آن براي چاشني سبزيجات بو داده ، چرخاندن آن به مافين يا خمير پنكيك ، يا البته براي تهيه پاي كدو تنبل اشاره كرد.
- 2 قاشق غذاخوري دارچين (آسياب شده)
- 1 قاشق غذاخوري زنجبيل (آسياب شده)
- 1 1/2 قاشق چاي خوري جوز هندي (آسياب شده)
- 1 1/2 قاشق چايخوري فلفل دلمه اي (آسياب شده)
برچسب: ،