ترشي فلفل دلمه و طرز تهيه آن
5 فلفل قرمز بزرگ شيرين
8 فلفل موز (حدود 1 پوند)
1 پياز متوسط ، خلال نازك
8 حبه سير ، پوست كنده
4 قاشق چايخوري روغن كانولا
2-1 / 2 فنجان آب
2-1 / 2 فنجان سركه سفيد
1-1 / 4 فنجان شكر
كنسرو نمك 2 قاشق چايخوري
جهت ها
فلفل قرمز و موز را به صورت نواري بريزيد ، بذرها را دور بريزيد. فلفل ها را در 5 شيشه داغ 1 پيمانه تا 1/2 سانتي متر از قسمت بالا بسته بندي كنيد. پياز ، سير و روغن را بين شيشه ها تقسيم كنيد.
در يك قابلمه بزرگ ، آب ، سركه ، شكر و نمك را بجوشانيد. مايع داغ را با احتياط روي مخلوط فلفل ملاقه كنيد و 1/2 در آن را ترك كنيد. فضاي سر حباب هاي هوا را برداريد و در صورت لزوم فضاي اصلي را با افزودن مايع گرم تنظيم كنيد. رينگ ها را پاك كنيد. درب وسط شيشه ها ؛ نوارها را تا زمان محكم شدن انگشت پيچ كنيد.
شيشه ها را با آب در حال جوشيدن درون ظرف قرار دهيد و اطمينان حاصل كنيد كه كاملاً با آب پوشانده شده اند. بجوشانيد. به مدت 15 دقيقه پردازش كنيد. شيشه ها را برداشته و خنك كنيد.
ارزش غذايي
1 اونس: 13 كالري ، 0 چربي (0 چربي اشباع) ، 0 كلسترول ، 15 ميلي گرم سديم ، 3 گرم كربوهيدرات (2 گرم قند ، 1 گرم فيبر) ، 0 پروتئين. مبادلات ديابتي: 1 غذاي رايگان.
برچسب: ،