ترشي لوبيا سبز يك ترشي مديترانه اي
- 1-3 / 4 پوند لوبياي سبز تازه ، اصلاح شده
- 1 قاشق چايخوري فلفل قرمز
- 4 حبه سير ، پوست كنده
- 4 قاشق چايخوري دانه شويد يا 4 سر شويد تازه
- 2-1 / 2 فنجان آب
- 2-1 / 2 فنجان سركه سفيد
- نمك كنسرو 1/4 فنجان
جهت ها
حبوبات را در 4 شيشه گرم 1 پيمانه تا 1/2 سانتي متر از قسمت بالا بسته بندي كنيد. دانه هاي كاين ، سير و شويد را به شيشه ها اضافه كنيد.
در يك قابلمه بزرگ ، آب ، سركه و نمك را بجوشانيد.
مايع گرم را با احتياط روي لوبيا ملاقه كنيد و 1/2 در آن را ترك كنيد. فضاي سر حباب هاي هوا را برداريد و در صورت لزوم فضاي اصلي را با افزودن مخلوط داغ تنظيم كنيد. رينگ ها را پاك كنيد. درب وسط شيشه ها ؛ نوارها را تا زمان محكم شدن انگشت پيچ كنيد.
شيشه ها را با آب در حال جوشيدن درون ظرف قرار دهيد و اطمينان حاصل كنيد كه كاملاً با آب پوشانده شده اند. بجوشانيد. به مدت 10 دقيقه پردازش كنيد. شيشه ها را برداشته و خنك كنيد.
زمان پردازش ذكر شده براي ارتفاعات 1000 فوت يا كمتر است. براي ارتفاعات تا 3000 فوت ، 5 دقيقه اضافه كنيد. 6000 پا ، 10 دقيقه اضافه كنيد 8000 پا ، 15 دقيقه اضافه كنيد 10000 پا ، 20 دقيقه اضافه كنيد.
ارزش غذايي
8 لوبياي سبز: 9 كالري ، 0 چربي (0 چربي اشباع) ، 0 كلسترول ، 83 ميلي گرم سديم ، 2 گرم كربوهيدرات (1 گرم قند ، 1 گرم فيبر) ، 1 گرم پروتئين. مبادلات ديابتي: 1 غذاي رايگان.
برچسب: ،