مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

زنجبيل ترشي در ژاپني gari يا amazu shoga ناميده مي شود. با سوشي يا ساشيمي سرو مي شود و بين انواع مختلف سوشي خورده مي شود. اين به تميز كردن جوانه هاي چشايي و افزايش طعم دهنده ها كمك مي كند. همچنين با Century Eggs - يك غذاي خوشمزه چيني - عالي است. زنجبيل ترشي تهيه شده را مي توانيد به رنگ صورتي يا سفيد در اكثر بازارهاي آسيا پيدا كنيد اما ترجيح دادم خودم تهيه كنم و با خانواده و دوستان به اشتراك بگذارم.

• چك ليست مواد تشكيل دهنده
• 8 اونس ريشه جوان زنجبيل تازه ، پوست كنده شده
• 1 قاشق چاي خوري نمك دريا
• 1 فنجان سركه برنج
• ⅓ فنجان شكر سفيد

زنجبيل را به صورت تكه اي خرد كرده و درون ظرف قرار دهيد. نمك دريا را بپاشيد ، هم بزنيد تا پوش شود و اجازه دهيد حدود 30 دقيقه بماند. زنجبيل را به يك شيشه تميز منتقل كنيد.

در قابلمه ، سركه برنج و شكر را با هم هم بزنيد تا شكر حل شود. بجوشانيد ، سپس مايع در حال جوش را روي قطعات ريشه زنجبيل در شيشه بريزيد.

اجازه دهيد مخلوط خنك شود ، سپس درب ظرف را گذاشته و حداقل به مدت يك هفته در يخچال نگهداري كنيد. خواهيد ديد كه در عرض چند دقيقه مايع كمي مايل به صورتي مي شود. نگران نباشيد زيرا اين واكنش سركه برنج است كه باعث تغيير مي شود. فقط سركه برنج با كيفيت مي تواند اين كار را انجام دهد! برخي از زنجبيل هاي ترشي تجاري رنگ قرمز دارند. تكه هاي زنجبيل را براي سرو به صورت ورقه هاي نازك كاغذي برش دهيد.