مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

• 1 ليمو يا پرتقال
• 10 ميخك
• 2 قاشق چايخوري دانه فلفل سياه ، كمي خرد شده
• 1 قاشق چايخوري توت فلفل دلمه اي ، كمي خرد شده
• تكه 5 سانتي متر زنجبيل ريشه اي تازه ، برش خورده
• 1 ليتر / 1 ¾ سركه شراب يا شراب سفيد
• 2 عدد چوب دارچين
• كيسه قند 1 كيلويي
• 2 كيلوگرم گلابي كوچك

پوست ليموترش يا پرتقال را تهيه كرده و در يك تابه را با ميخك ، دانه هاي فلفل دلمه اي ، توت فلفل دلمه اي ، زنجبيل ريشه اي ، آب ليمو يا پرتقال ، سركه ، چوب دارچين و شكر قرار دهيد. روي حرارت ملايم هم بزنيد تا شكر حل شود.

گلابي ها را پوست ، هسته و نصف كنيد ، سپس به ظرف اضافه كرده و به مدت 15 دقيقه بجوشانيد ، تا گلابي ها نرم شوند. گلابي ها را با يك قاشق سوراخ دار برداشته و در آبكش قرار دهيد تا آب آن گرفته شود. در همين حال ، حرارت زير شربت را زياد كرده و به مدت 15 دقيقه به سرعت بجوشانيد ، تا زماني كه شربت حدود يك سوم كاهش يابد و كمي غليظ شود.