مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

• 1 كيلوگرم پياز كوچك موسير يا مرواريد
• 1 ليتر سركه شراب سفيد
• 150 ميلي ليتر روغن زيتون
• 600 ميلي ليتر آب
• 140 گرم قند كاستوره طلايي
• 1 قاشق غذاخوري نمك
• 1 قاشق چايخوري دانه فلفل سياه ، ترك خورده
• 2 مشت برگ ريحان

100 ميلي ليتر سركه بالزاميك

مرحله 1
موسير را به يك كاسه بزرگ بريزيد ، روي يك كتري آب جوش ريخته ، بگذاريد يك دقيقه بماند ، سپس آبكش كنيد. وقتي كه از عهده خنك شدن كافي است ، بنشينيد ، راديو را روشن كرده و پوست بگيريد.

گام 2
موسيرهاي پوست كنده را كنار بگذاريد و تمام مواد ديگر به غير از سركه بالزاميك را در قابلمه بزرگي قرار دهيد. بجوشانيد ، حرارت را كم كنيد ، سپس 3 دقيقه بجوشانيد. موسير را درون تابه بريزيد و 8-10 دقيقه دم بكشيد تا كاملا نرم شود. از يك قاشق شكاف دار موسير را بيرون آورده و درون شيشه هاي استريل شده ريحان ريخته (به نحوه كار در زير مراجعه كنيد) ، سپس مايع را به مدت 5 دقيقه كاملاً بجوشانيد. حرارت را خاموش كنيد ، سركه بالزاميك را هم بزنيد ، سپس روي موسيرها را بريزيد تا بپوشد. شيشه ها را ببنديد و بگذاريد حداقل 3 روز بماند. تا 3 ماه نگه داريد.