مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

• 3 پياز ، خرد شده
• 100 گرم زنجبيل تكه اي ، پوست كنده و ريز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوري روغن نباتي
• 1 قاشق غذاخوري دانه خردل زرد
• 1 قاشق غذاخوري زيره آسياب شده
• 10 برگ كاري
• 3 قاشق غذاخوري پوره گوجه فرنگي
• 3 قاشق غذاخوري رب تمر هندي از يك شيشه
• 1 كيلوگرم بادمجان ، خرد شده
• 150 گرم كشمش
• 200 گرم شكر قهوه اي روشن نرم
• سركه مالت 250 ميلي ليتر

مرحله 1
پياز ، زنجبيل و روغن را در قابلمه بزرگي بريزيد و به آرامي به مدت 15 دقيقه بپزيد تا نرم شود. ادويه ها و برگ هاي كاري را بهم بزنيد و براي چند دقيقه تفت دهيد ، سپس پوره گوجه فرنگي و گل نارنج را اضافه كنيد و براي چند دقيقه ديگر تفت دهيد.

گام 2
بادمجان ها ، كشمش ، شكر و سركه را بهم بزنيد. به آرامي حرارت دهيد تا شكر حل شود ، سپس به مدت 20 دقيقه آن را بجوشانيد تا غليظ شود. بگذاريد 10 دقيقه بماند ، سپس قاشق را درون شيشه هاي استريل شده ببنديد و مهر و موم كنيد. ترشي را مي توان فوراً خورد و تا 6 ماه نگهداري مي شود.