مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

دستور تهيه ترشي فلفل سبز همراه با عكس گام به گام - ارسال دستور العمل ترشي پس از مدت ها. بعد از همه تابستان ها براي ترشي و ساختن يك چيزهاي خوب ديگر است.

تهيه اين ترشي چيلي سبز بسيار آسان است. براي تهيه ترشي از گل فلفل سبز داغ يا متوسط ​​گرم كمتر استفاده كنيد. من از انواع هندي هاي فلفل قرمز كه گرم متوسط ​​بودند استفاده كردم. پس از ترشي و بلوغ گرما كمي كاهش مي يابد.

اين ترشي چيلي داراي دانه هاي خردل خرد شده ، زردچوبه و آب ليمو است كه به شما عطر و طعم ، عطر و طعم اصلي مي بخشد ، حضور فلفل سبز را نيز فراموش نكنيد. در واقع والدين من اين ترشي را بسيار دوست داشتند ، به طوري كه آنها نيمي از آن را با خود بردند. اين دستور توسط دوست من به اشتراك گذاشته شد.

ترشي فلفل سبز بسيار خوب به عنوان يك چاشني با وعده هاي غذايي ساده هندي مانند برنج دال ، كشك ، برنج ، سبزيجات و حتي با روتي سابسي همراه است. من قبلا حتي آنها را با pakoras داشتم. آنها همچنين با پاراتاهاي شكم پر يا پاراتاهاي ساده مطابقت دارند.

فرآيند ترشي معمولاً به نور خورشيد نياز دارد. اما اگر نور آفتاب خوبي نداريد ، خيلي نگران نباشيد. من اين ترشي را زمستان درست كردم و اينجا روزهاي تيرگي و سايه بود و هيچ نور آفتابي نداشت. بنابراين فقط روزهاي اضافي را در بالكن نگه داشتم. بنابراين اگر نور آفتاب خوبي نداريد ، مي توانيد اين خيار سبز را نيز ترشي درست كنيد. در صورت تابش شديد و شديد آفتاب ، فقط تعداد روزهاي مورد نياز براي فرآيند ترشي را كاهش دهيد.

اگر به دنبال دستور العمل هاي ترشي بيشتر هستيد ، بررسي كنيد:

• ترشي آملا
• ترشي انبه
• ترشي فلفل قرمز
• ترشي ليمو

.2.25 تا 1.5 فنجان فلفل قرمز خرد شده - انواع گرم كمتر يا گرم (مرغ هاري)
▢6 قاشق غذاخوري دانه خردل - دانه خردل زرد يا سياه يا خرد شده (rai na kuria يا rai ki dal)
tablesp3 قاشق غذاخوري نمك سنگ (خوراكي و غذايي) (sendha namak)
▢2 قاشق چاي خوري پودر زردچوبه (هالدي)
cup 1 فنجان روغن خردل يا روغن آفتابگردان يا روغن بادام زميني (sarson ka tel ya moongphalli ka tel)
▢5 تا 6 ليمو (نيمبو) - ⅓ تا ½ فنجان آب ليمو توليد مي كند

هنگام تهيه دستورالعمل ، از تاريك شدن صفحه نمايش خود جلوگيري كنيد
دستورالعمل ها
خرد كردن فلفل قرمز
فلفل قرمز را خوب بشوييد و پاك كنيد. نبايد اثري از رطوبت در آنها باشد. همچنين مي توانيد بگذاريد خودشان خشك شوند.
تاج ها را برداشته و پيازهاي سبز را در تكه هاي 1 اينچ خرد كنيد.
تهيه ترشي فلفل سبز
در يك چرخ خشك يا آسياب قهوه ، دانه هاي خردل را به صورت درشت پودر كنيد. در اينجا من از دانه هاي خردل زرد استفاده كردم. اما مي توانيد از دانه هاي خردل سياه نيز استفاده كنيد.

در يك ظرف شيشه اي تميز ، فلفل قرمز ، دانه خردل خرد شده و نمك را اضافه كنيد.
با تكان دادن شيشه مخلوط كنيد يا از قاشق تميز و غير واكنشي براي مخلوط كردن ظرف استفاده كنيد. شيشه را با درب آن محكم بپوشانيد و به مدت 2 تا 3 روز در معرض آفتاب قرار دهيد. اگر نور خورشيد و گرما بسيار شديد است ، پس فقط 1 تا 2 روز خوب است.

اگر دائماً خورشيد و ابري آن نداريد ، فقط بيرون را نگه داريد. عصرها شيشه را از بيرون برداشته و در جاي خشك آشپزخانه نگه داريد. از زماني كه خورشيد بازي پنهان بازي مي كرد ، 3 روز نگه داشتم.
بعد از 2 تا 3 روز ، آب ليمو و پودر زردچوبه را به ترشي اضافه كنيد ..
با يك قاشق تميز و غير واكنشي همه چيز را خيلي خوب مخلوط كنيد. شيشه را ببنديد و دوباره به مدت 1 تا 2 روز در معرض آفتاب قرار دهيد.
بعد از 1 يا 2 روز با مرحله بعدي ادامه دهيد.
افزودن روغن خردل در ترشي چيلي
روغن خردل را تا دود سيگار گرم كنيد. بگذاريد روغن خردل خنك شود تا گرم شود يا كمي داغ شود .. حدود 15 دقيقه. مي توانيد از هر روغن ديگري مانند روغن آفتابگردان يا بادام زميني استفاده كنيد. اگر از اين روغن ها استفاده مي كنيد ، فقط آنها را گرم كنيد تا داغ شوند. نيازي نيست كه آنها را تا زمان دخانيات گرم كنيد.

روغن خردل را در ظرف ترشي بريزيد.
شيشه را با درب آن بپوشانيد و ترشي را به مدت 4 تا 5 روز در دماي اتاق نگه داريد تا روند ترشي اتفاق بيفتد.
حتي مي توانيد ترشي چيلي را به مدت 2 تا 3 روز در دماي اتاق و سپس در يخچال نگه داريد. از آنجا كه در زمستان ها بود ، من ترشي درست كردم ، ظرف را براي 5 روز بيرون نگه داشتم. هنگامي كه ما شروع به خدمت ترشي فلفل قرمز كرديم ، سپس من ظرف را در يخچال نگه داشتم.
ترشي فلفل قرمز را به عنوان يك چاشني جانبي با يك وعده غذايي ساده هندي مانند برنج دال يا كشك سرو كنيد. اين ترشي را مي توان با آلو پاراتا ، گوبي پراتا ، مولي پاراتا يا حتي پاراتاي ساده يا چاپاتي نيز سرو كرد.