-
نرگس کباب
مواد مورد ضرورت
گوشت کوفته یک کیلو
پیاز دو دانه
مرچ سرخ یک قاشق چای خوری
مرچ سیاه یک قاشق چای خوری
سیر پنج حبه
نمک یک قاشق چای خوری
نیم دانه کچالو رنده شده
تخم مرغ جوش داده شده
طرز تهیه
گوشت را با تمام مواد خوب مخلوط کنید بعد تخم مرغ جوش داده شده در بین گوشت کوفته قرار داده و در روغن سرخش کنید
کوفته ها را بعد از سرخ کردن از وسط نصف کنید دو با سبزیجات تزیین نمایید
کباب ماهی
مواد مورد ضرورت
ماهی
مرچ سیاه
روغن زیتون
لیمو
مرچ سرخ
طرز تهیه
ماهی ها را پاک نموده و به اندازه های دلخواه ببرید و روی ماهی ها آب لیمو /نمک /مرچ سیاه / مرچ سرخ و روغن زیتون را با ماهی مخلوط کنید و یک شب بگذارید با همین مواد بماند وروز بعد همه ماهی ها را روی جالی داش بچینید و درجه داش را روی 180 بگذارید تا روی ماهی سرخ شود البته مواظب باشید که زیر جالی داش فطنوس داش را بگذارید که آب و روغن که از ماهی در وقت پختن می ریزد داش را کثیف نکند وقتی ماهی ها سرخ شد می توانید به نوع دلخواه خود تان با لیمو تازه و ترکاری دیزانش کنید .
باقلی پلو
باقلی پلو
مواد مورد ضرورت
چهار گیلاس برنج
روغن نیم گیلاس
دوگیلاس باقلی
شوید به مقدار دلخواه
نمک
طرز تهیه
برنج را جوش داده صاف نماید وباقلی ها را نیز جوش بدهید که بپزد اما اگر باقلی یخ زده دارید فقط داخل آب داغ چند دقیقه بگذارید و بعد باقلی ها را با شوید لابلای برنج صاف شده ریخته آب روغن که برای برنج معمولی درست می کنید رویش بریزید البته سعی کنید روغنش کمی زیاد باشد چون باقلی روغن را به خود جذب می کند و
برنج را دم کنید و بعد از نیم ساعت تا چهل دقیقه قابلی پلو حاظر است .
خوراک مرغ با کچالو و زردک
مواد لازم
یک دانه مرغ
دو دانه زردک
سه دانه کچالو
مرچ سیاه و سرخ
نمک
سرکه
طرز تهیه
مرغ را تکه تکه نموده داخل کرایی با کمی روغن بگذارید سرخ شود مرغ در وقت سرخ شدن پخته می شود اگر حرارت آن زیاد نباشد در وقت سرخ شدن مرغ به آن نمک و مرچ سرخ و سیاه و اگر تندوری مصاله داشته باشید بزنید و خوب سرخش کنید و بعد کچا لو و زردک را جدا گانه سرخ کنید و به مرغ بیفزایید و در اخیر نیم گیلاس خورد سرکه به ان علاوه نمایید و همه را خوب سرخ کنید و در ظرف بکشید و با سبزیجات تزیین کنید .این غذا بسیار زود آماده می شود .
سالاد مکرونی و کوفته
نیم کیلو مکرونی
زیتون به مقدار دلخواه
خیار شور
مرچ دولمه
زردک
کوفته پخته
جعفری
روغن زیتون
نمک
مرج سیاه
سرکه
طرز تهیه
مکرونی ها را جوش داده بعد کوفته پخته شده را از وسط نیم می کنیم و با مکرونی مخلوط می نماییم
مرج دولمه /خیار شور /زردک / جعفری را به نوع دلخواه خورد نموده همراه با زیتون به مکرونی ها اضافه می کنیم
در اخیر روی آنها روغن زیتون و نمک و مرج سیاه و سرخ و سرکه را اضافه نموده همه مواد را خوب به هم مخلوط می کنیم .بعد هر طور ایکه دل تان بخواهد می توانید روی آنرا دیزاین کنید .
کیکساده
کیک ساده
پنچ دانه تخم مرغ
یک گیلاس بوره
یک گیلاس روغن آبکی
یک قاشق غذا خوری پیکینک پودر
یک قاشق چای خوری وانیل
سه گیلاس آرد
یک گیلاس شیر
یک قاشق پوست لیموی رنده شده
طرز تهیه
اول تخم مرغ ها را با بوره خوب مخلوط نموده تا کف سفید کند
بعد روغن و شیر و آرد و پکینک پودر و پوست لیمو را به آن اضافه می کنیم
همه را خوب مخلوط نموده قالب کیک را جرب می کنیم و مواد را داخل آن انداخته به درجه 150 در قسمت وسط داش می مانیم
مدت نیم ساعت طول می کشد که آماده شود
شله شله زرد
مواد لازم
برنج دو گیلاس
بوره سه گیلاس
مسکه صد گرام
هل و زعفران
دارچین و بادام
طرز تهیه
برنج را شسته و با شش گیلاس آب بگذارید خوب بجوشد تا زمانیکه دانه برنج خوب نرم شود وقتی دانه برنج خوب نرم شد دو گیلاس بوره را به آن اضافه نمایید و خوب به هم بزنید و آهسته آهسته زعفران را که در آب جوش حل نموده اید به آن اضافه نمایید و همچنان هل را اضافه نموده و شله را خوب با کفکیر شور بدهید همرمان صد گرام مسکه را به آن اضافه کنید و اتش زیر شله را کم نموده بگذارید خوب جوش بخورد تا کاملا آب آن خشک شود و شله آماده شود در طول این زمان شما سعی کنید که شله را شور بدهید تا زیر ان نگیرد
وقتی شله آماده شد آنرا در ظرف دلخواه تان بریزید و با دارچین و بادام نقش نمایید شله آماده است .
